Peralatan pembuat ais yang khusus menghasilkan ketulan ais jernih berbentuk kiub, dengan pelbagai pilihan kapasiti pengeluaran harian dari 30kg hingga 1000kg (kira-kira 60 paun hingga 2200 paun). Ais kiub cair dengan perlahan dan tidak menjejaskan rasa minuman, menjadikannya peralatan teras bagi bar mewah, kafe, hotel serta mana-mana premis yang memerlukan sumber ais berkualiti tinggi.